Салат ромен с куриной грудкой

Приготовление: 30 мин. Жаренье: 20 мин.
На 4 порции:
- 4 филе куриной грудки (по 150 г)
- 2ст. ложки растительного масла
- соль
- перец
- 1 банка кукурузы
- 1 огурец
- 4 помидора
- 1 луковица
- 1 кочан салата ромен
- по 0.5 пучка зеленого лука, петрушки и базилика
- 300 г йогурта
- 1ст. ложка белого винного уксуса
- 50 г сметаны
- 50 г сыра

1. Куриную грудку вымыть и обсушить. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить филе со всех сторон. Затем тушить на маленьком огне 20 мин. Снять со сковороды, посолить и поперчить.

2. Кукурузу откинуть на друшлаг. Огурец очистить, разрезать вдоль пополами нарезать тонкими кусочками. Помидоры вымыть, разрезать каждый на 4 части и удалить основания плодоножек. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Салат почистить, вымыть, обсушить и нарезать листья небольшими кусочками. Все выложить в большую миску и перемешать.

3. Зелень вымыть и обсушить.Зеленый лук нарезать тонкими колечками, петрушку и базилик - тонкими полосками. Йогурт смешать с уксусом, сметаной и нарезанной зеленью. Приправить солью и перцем.

4. Салат выложить на тарелки и полить соусом. Куриное филе нарезать слегка наискосок и положить на овощи. Посыпать тертым сыром.
Совет: для этого салата лучше всего подходит сыр пармезан. Он очень твердый, поэтому лучше не тереть его на терке, а воспользоваться специальным ножом для сыра или ножом для чистки овощей.